Gelatin står med sitt namn i ingrediensförteckningen och har inget E-nummer. Veganskt godis ska förutom gelatin vara fritt från mjölk och från tre ingredienser som kommer från sköldlöss och bin: färgämnet karmin (E 120) och ytbehandlingsmedlen shellack (E 904) och bivax (E 901). I lösgodis behöver butiken inte lämna någon ingrediensförteckning, men den ska alltid upplysa om allergener som mjölk och ägg och på förfrågan uppge godisets namn. Det framgår om godiset innehåller gelatin när en förteckning sitter vid lådan eller när personalen eller tillverkaren kan svara.
Gelatinfritt godis är inte alltid veganskt
Ett barn som inte äter gris och ett barn som är veganskt behöver olika saker ur samma godisskål. För barnet som inte äter gris räcker det inte att godiset saknar gelatin från gris, eftersom även emulgeringsmedlet E 471 kan vara gjort av fett från gris. För det veganska barnet måste godiset vara helt fritt från animaliska ingredienser, inklusive tillsatser. Ett gelatinfritt geléhallon kan vara färgat med karmin eller blankat med bivax, och då är det inte veganskt.
Gelatin framställs av ben, hudar, skinn, ligament och senor från djur, till exempel gris och nöt. Ordet gelatin i en ingrediensförteckning säger inte från vilket djur det kommer. Det vet tillverkaren eller importören. Ett halalmärkt godis kan innehålla gelatin från andra djur och är då varken gelatinfritt eller veganskt.
Är godiset märkt vegansk behöver du inte leta vidare i förteckningen. Märkningen behöver ingen förklaring på förpackningen, eftersom det kan anses vedertaget att vegansk betyder helt fritt från animaliska ingredienser och tillsatser.
Sex animaliska ingredienser att leta efter i godis
| Ingrediens och E-nummer | Kommer från | Används i godis till | Gelatinfritt | Veganskt |
|---|---|---|---|---|
| Gelatin, inget E-nummer | Ben, hud och senor från djur, till exempel gris och nöt | Att binda gelégodis och skumgodis | Nej | Nej |
| Karmin och karminsyra, E 120 | Torkade honor av kochenillsköldlusen | Röd färg | Ja | Nej |
| Shellack, E 904 | Sekret från lacksköldlusen | Blank yta | Ja | Nej |
| Bivax, E 901 | Bivaxkakor | Blank yta | Ja | Nej |
| Mjölk och laktos, inget E-nummer | Ko | Mjölkchoklad och kola | Ja | Nej |
| Laktitol, E 966 | Laktos, alltså mjölksocker | Sötningsmedel i sockerfritt godis | Ja | Nej |
Karmin, shellack och bivax är godkända för konfektyrer. Hemgjord kola kokas med grädde och smör, som i receptet på kola och knäck. Laktitol hör till sockeralkoholerna, och mer om dem finns i guiden om sockerfritt godis.
En sjunde ingrediens går inte att bedöma utifrån förteckningen. Emulgeringsmedlet E 471, mono- och diglycerider av fettsyror, kan vara gjort av vegetabiliska oljor eller av fett från djur, till exempel gris. Står E 471 på förpackningen och godiset inte är märkt vegansk, är det bara tillverkaren som kan säga vilket det är.
Gelatin står med namn, tillsatserna med kategori och E-nummer
Gelatin räknas som en ingrediens och inte som en tillsats, och därför har det inget E-nummer. Sök efter ordet gelatin i förteckningen.
Tillsatserna anges med en kategori följd av namnet eller E-numret. Karmin kan stå som färgämne (karmin) eller som färgämne (E 120), och shellack som ytbehandlingsmedel (E 904). Leta efter båda formerna.
E-numret säger också vilken sorts tillsats det är. Färgämnen har numren E 100 till E 180 och ytbehandlingsmedel numren E 901 till E 907 och E 914. Ytbehandlingsmedlen ger godiset en blank yta och skyddar det. Ett nummer i 900-serien på ett blankt godis är värt att slå upp i Livsmedelsverkets E-nummersök, där du också kan söka fram alla tillsatser som kan ha animaliskt ursprung.
Pektin, agar och karnaubavax kommer från växter
Gelégodis utan gelatin kan vara bundet med pektin, E 440, som framställs ur citrusfrukter och äpplen, eller med agar, E 406, som framställs ur rödalger. I stället för bivax och shellack kan godiset vara blankat med karnaubavax, E 903, från bladen på karnaubapalmen.
Att en vegetabilisk ersättare står i förteckningen gör inte hela godiset veganskt. Märker tillverkaren en tillsats eller hela produkten som vegetabilisk ska den komma från växter.
Vid lösgodisväggen måste butiken upplysa om allergener men inte om gelatin
Lösgodis räknas som oförpackade livsmedel, och då gäller färre krav än för en påse. Butiken ska alltid lämna information om allergena ingredienser, eller tala om att den finns att få. Godisets namn ska butiken kunna uppge om du frågar. En ingrediensförteckning behöver butiken inte lämna.
Mjölk och ägg är allergener, så de ska butiken kunna svara på. Gelatin, karmin, shellack och bivax är inte allergener och omfattas inte av kravet. Ett nej på frågan om mjölk säger ingenting om gelatinet.
Mer om hur du sätter ihop en blandning finns i guiden till lösgodis, och skillnaden mellan gelégodis och skumgodis står i guiden till svenska godissorter. Skumgodis får sin luftiga konsistens av en uppvispad sockermassa, ofta med gelatin, och mer om det står i texten om Ahlgrens bilar.
Så här kan du göra framför väggen:
- Läs skylten eller hyllkanten vid lådan. Sitter en ingrediensförteckning där läser du den som på en påse.
- Fråga personalen om godisets namn och tillverkare. Med de uppgifterna kan du läsa tillverkarens egen ingrediensförteckning.
- Hoppa över gelégodis och skumgodis till det barn som inte äter gris om du inte kan få veta vad gelatinet är gjort av. Det är i de sorterna gelatinet sitter när godiset innehåller det.
- Köp en förpackad påse märkt vegansk till det veganska barnet. Då står hela förteckningen på påsen och märkningen gäller alla ingredienser.
Senast faktagranskad: 22 oktober 2026